Pasta z orzechów nerkowca 100% – KruKam, 300g

Tylko prażone orzechy nerkowca zmielone na kremową masę. Bez dodatku cukru, soli, oleju palmowego, emulgatorów i konserwantów. Skład jednoskładnikowy  to jedyny rodzaj pasty z nerkowca w którym pierwszym i ostatnim składnikiem jest orzech.

W porównaniu do pasty z orzechów laskowych, pasta z nerkowca ma łagodniejszy, lekko mleczny smak i naturalnie gęstszą, bardziej kremową konsystencję  to cecha samych nerkowców, które zawierają mniej oleju oddzielającego się przy staniu.

Skład i wartości odżywcze

Skład: orzechy nerkowca prażone mielone (100%).

Wartości odżywcze w 100 g:

• Wartość energetyczna: 2552 kJ / 615 kcal
• Tłuszcz: 48,9 g (w tym nasycone: 8,8 g)
• Węglowodany: 20,8 g (w tym cukry: 5 g)
• Białko: 21,2 g
• Sól: 0,01 g

Cukry obecne w produkcie pochodzą wyłącznie z naturalnych cukrów występujących w orzechach nerkowca produkt nie zawiera dodatku cukru. Zawartość białka 21,2 g/100 g jest jedną z najwyższych wśród past orzechowych nerkowce mają więcej białka niż większość innych orzechów.

Produkt nie zawiera: cukru dodanego, glutenu, laktozy, oleju palmowego, soi, konserwantów.

Do czego pasuje

Pasta z nerkowca dzięki kremowej konsystencji i łagodnemu smakowi jest najbardziej uniwersalną z past orzechowych – pasuje zarówno do dań słodkich, jak i wytrawnych:

• Smarowanie – kanapki, tosty, naleśniki, gofry, jako zamiennik masła
• Owsianka, jaglanka, jogurt, smoothie bowl  łyżka pasty zmienia smak i dodaje białka
• Wypieki – bazy do serników wegańskich, kremy do tortów, polewy do brownie i mufinek
• Kuchnia azjatycka – sosy do curry, dressing do sałatek typu pad thai, baza pod sos satay
• Smoothie i koktajle białkowe – pasta z nerkowca świetnie się rozpuszcza i dodaje kremowej konsystencji
• Dipy i sosy – domowe humusy z nerkowca, dressingi czosnkowe, sosy do warzyw
• Wegańskie alternatywy – baza pod wegańskie sery i kremy roślinne (po namoczeniu można uzyskać konsystencję bardzo zbliżoną do śmietany)

Dla kogo

• dla osób unikających dodatku cukru i oleju palmowego
• na dietę wegańską i wegetariańską
• na dietę bezglutenową (skład nie zawiera glutenu)
• dla osób aktywnych fizycznie szukających źródła białka roślinnego (21,2 g białka na 100 g)
• jako alternatywa dla masła w kanapkach
• dla osób gotujących wegańsko — pasta z nerkowca jest często używaną bazą wegańskich serów i kremów

Pochodzenie i producent

Pasta produkowana przez polską firmę KruKam, specjalizującą się w jednoskładnikowych pastach orzechowych. Surowiec  orzechy nerkowca z regionów tropikalnych (głównie Ameryka Południowa, Wietnam, Indie), prażone i mielone w Polsce.

Gramatura: 300 g

Jak przechowywać

W temperaturze pokojowej, w suchym miejscu. Pasta z nerkowca rozwarstwia się delikatniej niż pasty z orzechów laskowych  jeśli olej oddzieli się na powierzchni, wystarczy zamieszać przed użyciem. Po otwarciu można przechowywać w lodówce, choć nie jest to konieczne.

Uwaga dla osób z alergiami

Produkt zawiera orzechy nerkowca i może zawierać śladowe ilości innych orzechów (produkowany w zakładzie który przetwarza również inne orzechy). Orzechy nerkowca są jednym z głównych alergenów. W przypadku małych dzieci (poniżej 4-5 lat) pasty orzechowe należy podawać z ostrożnością ze względu na ryzyko zadławienia i potencjalnych reakcji alergicznych — najlepiej skonsultować z pediatrą.

5. FAQ

Czy pasta zawiera cukier? Nie zawiera dodatku cukru. Cukry widoczne w tabeli wartości odżywczych (5 g/100 g) pochodzą wyłącznie z naturalnych cukrów występujących w orzechach nerkowca.

Dlaczego pasta z nerkowca jest droższa od pasty z orzechów laskowych? Bo nerkowce same w sobie są droższym surowcem. To orzech tropikalny, którego zbiór i obróbka są bardziej pracochłonne niż w przypadku orzechów laskowych uprawianych w Europie. Cena 300 g pasty z nerkowca odpowiada cenie ok. 300 g orzechów nerkowca w sklepie  bo to dokładnie to co jest w słoiku.

Czy pasta z nerkowca jest wegańska i bezglutenowa? Tak, skład to wyłącznie prażone orzechy nerkowca  produkt jest naturalnie wegański i bezglutenowy.

Olej oddzielił się na górze słoika  czy to normalne? Tak, to naturalne zjawisko dla past bez emulgatorów. Pasta z nerkowca rozwarstwia się delikatniej niż pasta z orzechów laskowych ze względu na profil tłuszczowy nerkowców, ale niewielka warstwa oleju na powierzchni jest normalna. Wystarczy zamieszać przed użyciem.

Czy pasta nadaje się do diety keto? Pasta z nerkowca ma 20,8 g węglowodanów na 100 g[]

to więcej niż pasta z orzechów laskowych czy migdałowa. Na diecie keto można jej używać w niewielkich ilościach, ale klasyczne wybory keto-friendly to pasta z migdałów, makadamii lub orzechów laskowych z niższą zawartością węglowodanów.

Czy nadaje się dla dzieci? Dla dzieci powyżej 4-5 roku życia bez alergii na orzechy  tak, w umiarkowanych ilościach. U młodszych dzieci pasty orzechowe podaje się z ostrożnością ze względu na ryzyko zadławienia i alergii na orzechy. W razie wątpliwości warto skonsultować się z pediatrą.

Pasta z nerkowca czy pasta z orzechów laskowych  która jest lepsza? Zależy od zastosowania. Pasta z nerkowca ma łagodniejszy, neutralny smak  pasuje do dań słodkich i wytrawnych, świetnie sprawdza się w kuchni wegańskiej jako baza serów i kremów. Pasta z orzechów laskowych ma intensywniejszy, charakterystyczny smak  pasuje głównie do deserów i jako bazę pod kremy czekoladowe. Wiele osób ma w domu obie.

Jak długo można przechowywać po otwarciu? Po otwarciu najlepiej zużyć w ciągu 2-3 miesięcy. Przechowywanie w lodówce wydłuża świeżość  pasta będzie nieco gęstsza, ale dłużej zachowa pełnię smaku.