TAPIOKA – PERŁY | DIETA LEKKOSTRAWNA | BUBBLE TEA | NATURAL | INTENSON

Tapioka – perły

Tapioka wytwarzana jest z manioku – egzotycznej rośliny z rodziny wilczomleczowatych pochodzącej z Ameryki Południowej i Środkowej. Powstaje w procesie mielenia bulwy manioku i najczęściej ma postać mąki lub kuleczek przypominających kaszę. Tapioka jest stosowana do zagęszczania musów, sosów, kisieli czy puddingów, może zastąpić makaron lub tradycyjną kaszę, świetnie sprawdza się jako główny składnik deserów, może być też używana jako zamiennik mąki. Co ciekawe, tapioka służy do wytwarzania bubble tea, czyli pochodzącej z Tajwanu bąbelkowej herbaty, występującej w wielu wariantach smakowych i z różnymi dodatkami.

TAPIOKA – PERŁY | DIETA LEKKOSTRAWNA

Co więcej, tapioka jest hipoalergiczna, a jej skład stanowią lekkostrawne białko i węglowodany. Tapioka zawiera przy tym niewiele kalorii, dlatego może być ciekawą propozycją dla osób planujących odchudzanie. Co prawda 100 gramów surowej tapioki to ponad 350 kalorii, ale po ugotowaniu, gdy w wyniku pochłaniania wody zwiększy swą objętość, wartość ta zmniejsza się do niespełna 160 kalorii.

Tapioka jest również pozbawiona glutenu, dlatego bez obaw mogą ją jeść osoby na niego uczulone oraz chorujący na celiakię. Ze względu na zawartość skrobi opornej, tapioka wpływa na regulację poziomu cukru we krwi – jest więc polecana osobom z cukrzycą typu 2. Za sprawą skrobi opornej tapioka sprawdza się też w przypadku osób borykających się z problemami trawiennymi i schorzeniami układu pokarmowego:

✅wrzodami żołądka,

✅wrzodziejącym zapaleniem jelit grubego,

✅chorobą Leśniowskiego-Crohna.

TAPIOKA – PERŁY | DIETA LEKKOSTRAWNA | BUBBLE TEA | NATURAL | INTENSON

Właściwości zdrowotne tapioki

Tapioka zawiera wiele cennych witamin i minerałów, dzięki którym wykazuje szereg właściwości zdrowotnych. W tapioce znajdują się między innymi witaminy B1, B2, B6, C, PP, cynk, fosfor, magnez, potas, wapń czy żelazo.

✔Witamina B1 (tiamina) – Wspomaga funkcjonowanie układu nerwowego, sercowo-naczyniowego oraz mięśniowego.

✔Witamina B2 (ryboflawina) – Warunkuje prawidłowe procesy widzenia, jest niezbędna do wydzielania kortyzolu, uczestniczy w przemianach aminokwasów i lipidów, wspiera pracę układu nerwowego.

✔Witamina B6 – Kontroluje ważne enzymy odpowiedzialne za przebieg kluczowych procesów biochemicznych w organizmie.

✔Witamina C – Reguluje proces pochłaniania drobnoustrojów chorobotwórczych, przyspiesza gojenie ran, spowalnia starzenie skóry, obniża ciśnienie krwi, zmniejsza poziom cholesterolu.

✔Witamina PP – Jest składnikiem enzymów biorących udział w przemianach cukrów, aminokwasów i tłuszczów, wspomaga funkcjonowanie układu nerwowego, uczestniczy w procesie tworzenia czerwonych ciałek i poprawia ukrwienie skóry.

✔Cynk – Występuje w strukturze około 200 różnych enzymów. Ma istotny wpływ na kondycję włosów, skóry i paznokci.

✔Fosfor – Od odpowiedniego poziomu fosforu w organizmie zależy stan naszych zębów oraz kości. W mniejszych ilościach fosfor jest magazynowany także w mięśniach i tkankach.

✔Magnez – Nazywany pierwiastkiem życia, bierze udział w około 300 procesach biochemicznych zachodzących w organizmie. Wspiera pracę układu odpornościowego, nerwowego i mięśniowego, uczestniczy w budowie kości i zębów oraz zmniejsza ryzyko chorób serca czy nadciśnienia tętniczego.

✔Potas – To elektrolit, dzięki któremu komórki organizmu mogą przekazywać między sobą impulsy elektryczne. Ponadto pomaga utrzymać właściwe ciśnienie krwi i napięcie mięśni.

✔Wapń – Pełni jedną z ważniejszych funkcji w procesie mineralizacji tkanki kostnej, bierze udział w skurczu mięśni i przewodzeniu informacji do komórek, wpływa na prawidłowe działanie wielu enzymów oraz krzepnięcie krwi.

✔Żelazo – Wchodzi w skład związków transportujących tlen z płuc do tkanek, a ponadto jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania enzymów komórkowych.

TAPIOKA – PERŁY | DIETA LEKKOSTRAWNA

Wartość odżywcza, na                      100g,                            %RWS*

Wartość odżywcza,                      1 498kJ / 358kcal,

Tłuszcz, w tym:,                                0,02 g,

- kwasy tłuszczowe nasycone,              0 g,

Węglowodany, w tym:                          89g,                               34%

- cukry,                                                  15g,                               17%

Białko,                                                   0,2g,

Sól,                                                         0g,

*Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400kJ / 2000kcal)

Składniki: skrobia z manioku (tapioka perły). Produkt zawiera dwutlenek siarki E220 naturalnie występujący w przyrodzie.

Sposób użycia: 1 szklankę tapioki wsyp 1,2 L osolonej, wrzącej wody. Gotuj przez około

20-25 minut kilka razy mieszając, do momentu aż perełki zrobią się przezroczyste. Tapiokę można stosować jako dodatek do zup, sosów, składnik deserów, budyniów czy puddingów.

Przechowywanie: przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w sposób niedostępny dla małych dzieci.

TAPIOKA – PERŁY | DIETA LEKKOSTRAWNA | BUBBLE TEA | NATURAL | INTENSON

Desery na bazie tapioki

Tapioki posiada neutralny smak, dzięki czemu świetnie uzupełnia desery. Kulki tapioki po ugotowaniu w mleku, wodzie lub mleczku kokosowym tworzą żelową masę, która doskonale sprawdza się jako kisiel, budyń, galaretka lub pudding z tapioki.

Aby przygotować smaczny i zdrowy deser z tapioki wystarczy ugotować kulki z dodatkiem kardamonu lub cynamonu i zostawić do ostygnięcia. W międzyczasie przygotować ulubione owoce, na przykład ugotowane mango z dodatkiem imbiru oraz syropu klonowego. Tak przyrządzony deser odstawić na kilka godzin do stężenia.

Tapioka to także świetny składnik wszelkim potraw mącznych, które podawane są jako deser, czyli naleśniki, musy, suflety czy racuchy. Nie dość, że tego typu potrawy fantastycznie smakują, są o wiele zdrowsze i bardziej lekkostrawne od ich tradycyjnych wersji.

Przepis na kokosowy puding z tapioki z nasionami chia

*250ml mleka kokosowego *50g tapioki * 1 łyżka ksylitolu * 1 łyżka nasion chia

Do garnka wlej mleko i dodaj tapiokę. Wymieszaj i odstaw na pół godziny. Następnie gotuj na małym ogniu często mieszając przez ok. 25 minut, aż tapioka stanie się szklista i elastyczna. Pod koniec gotowania dodaj nasiona chia, ksylitol i wymieszaj.

ZERO WASTE | PRODUKTY EKO | ZDROWIE

Zamówienia są pakowane 100% w Ekologiczne opakowania

Wszystkie zamówienia i przygotowanie towaru do wysyłki realizujemy zgodnie z filozofią ZERO WASTE. Dążymy do tego aby w trakcie procesu pakowania zużyć możliwie najmniejszą ilość surowców bazując głównie na naturalnych materiałach opakowaniowych, możliwie najmniej eksploatując naturalne zasoby naszej planety. Do pakowania głównie staramy się  wykorzystać materiały które zostały nam z dostaw od producentów. Elementy plastikowe na które możecie czasem natrafić Państwo w przesyłkach pochodzą wyłącznie z redystrybucji, recyklingu lub są elementem odpadowym, który zamiast trafić wprost na wysypisko jest przez nas wykorzystywany powtórnie zanim ostatecznie zakończy swój poprodukcyjny los. W ten sposób staramy się dawać zużytym materiałom coś w rodzaju  ,,drugiego życia”. Wszystko po to aby zakup naszych produktów pozostawił po sobie jak najmniejszy ślad węglowy.

Dlaczego warto kupować zdrową żywność, suplementy i produkty eko?

✅są bezpieczne dla naszego zdrowia,

✅są poddawane kontrolom jakości,

✅ich produkcja podlega ścisłym restrykcjom,

✅nie mogą mieć najniższej ceny – tanio nie znaczy Zdrowo!