STEWIA | NATURA | DLA DIABETYKÓW | INTENSON

Stewia (Łac. Stevia rebaudiana) przez wielu uważana jest za najsłodszą roślinę na świecie. Może być, aż o 30 razy słodsza od cukru. Pochodzi ona głównie z terenów tropikalnych Ameryki Południowej, takich jak Paragwaj i Brazylia. Jednak w dzisiejszych czasach do największych producentów możemy zaliczyć także: Chiny, Japonię i Izrael.

Stewia zyskała sławę, kiedy ustalono, że zawiera wysoką dawkę stewiozydu. Substancja ta charakteryzuje się bardzo wysoką słodkością, wręcz zerową wartością kaloryczną i odpornością na temperatury do 200 st. C. Dodatkowo słodzik ze stewii nie powoduje próchnicy, dzięki czemu stewia jest znacznie zdrowsza od cukru. Mimo, iż cała roślina znajduje zastosowanie w kuchni i farmaceutyce, to liście uważane są za główny surowiec. Wynika to z faktu, że największa ilość słodyczy z rośliny kumuluje się właśnie w nich.

Stewia – właściwości:

Substancje lecznicze w liściach stewii (skład chemiczny) to głównie: glikozydy, kwas mrówkowy, kwercetyna, kemferol, magnez, cynk, żelazo, potas, fosfor i sód.

Czy stewia jest zdrowa?

Jest głównie ceniona w kuchni za swoją słodycz, jednak posiada ona także właściwości lecznicze. Spożywanie jej nie podnosi cukru we krwi (zatem stewia dla cukrzyka będzie dobrym wyborem pod względem produktów do słodzenia!), ma właściwości obniżające ciśnienie krwi, działa przeciwbakteryjnie, przeciwgrzybiczo i nie powoduje próchnicy zębów – jak już wspomniano wcześniej.

Dodatkowo stewia pomaga na kłopoty żołądkowe, a kompresy z liści wspomagają gojenie ran, skaleczeń i zadrapań oraz koi zmęczone oczy.

Należy także wspomnieć, że mimo iż stewia jest bardzo słodka, słodycz ta różni się od tej, którą utrzymujemy przy stosowaniu cukru i nie dla każdego smak ten może pasować.

Podsumowując właściwości słodzika ze stewii, można wyróżnić następujące:

• Obniża ciśnienie krwi,
• Nie podnosi poziomu cukru we krwi,
• Działa przeciwbakteryjnie i przeciwgrzybiczo,
• Wspomaga gojenie ran, skaleczeń i zadrapań,
• Działa kojąco przy problemach żołądkowych,
• Naturalny słodzik.

Zastosowanie:

• Jako naturalny słodzik, także dla cukrzyków,
• Problemy żołądkowe,
• Wysokie ciśnienie krwi,
• Skaleczenia, rany, zadrapania.

Sposób użycia: Stosować jak biały cukier. Może być stosowany do gotowania, pieczenia lub słodzenia redukując w ten sposób kaloryczność przygotowanych potraw.

Składniki: 99,86% erytrytol, 0,14% glikozydy stewiolowe (Rebaudiozyd A.)