Pasta migdałowa 100%  KruKam, 300g

Tylko mielone migdały. Bez dodatku cukru, soli, oleju palmowego, emulgatorów i konserwantów. Skład jednoskładnikowy to ten sam orzech który jest w słoiku, w jedynej dodatkowej obróbce: zmieleniu na gładką masę.

Pasta migdałowa wyróżnia się na tle innych past orzechowych profilem odżywczym. Ma najniższą zawartość węglowodanów (7,5 g/100 g), wysoką zawartość błonnika (12 g/100 g) i jedną z najwyższych zawartości białka (22 g/100 g). Dla osób na diecie ketogenicznej i nisko węglowodanowej to często pierwszy wybór wśród past orzechowych.

Smak jest wyrazisty, lekko gorzkawy z karmelową nutą – typowy dla prażonych migdałów. Konsystencja gęstsza niż w paście z nerkowca, mniej lejąca niż w paście z orzechów laskowych.

Skład i wartości odżywcze

Skład: migdały mielone (100%).

Wartości odżywcze w 100 g:

• Wartość energetyczna: 2559 kJ / 619 kcal
• Tłuszcz: 53 g (w tym nasycone: 4 g)
• Węglowodany: 7,5 g (w tym cukry: 4,9 g)
• Błonnik: 12 g
• Białko: 22 g
• Sól: 0,01 g

Pasta jest wysokim źródłem błonnika (12 g/100 g znacznie przekracza próg 6 g/100 g zgodny z rozporządzeniem 1924/2006 dla tej formuły). Cukry obecne w produkcie pochodzą wyłącznie z naturalnych cukrów występujących w migdałach  bez dodatku cukru.

Produkt nie zawiera: cukru dodanego, glutenu, laktozy, oleju palmowego, soi, konserwantów.

Do czego pasuje

Wyrazisty smak prażonych migdałów i gęsta konsystencja sprawiają, że pasta migdałowa jest najbardziej uniwersalna w kuchni  pasuje zarówno do dań słodkich jak i wytrawnych:

• Smarowanie -kanapki, tosty, naleśniki, gofry, jako zamiennik masła
• Owsianka, jaglanka, smoothie bowl – łyżka pasty zmienia smak całej miski i dodaje białka oraz błonnika
• Wypieki keto i niskowęglowodanowe – pasta migdałowa to klasyczna baza ciast keto, fit-brownie, mufinek nisko węglowodanowych
• Smoothie i koktajle białkowe – łatwo się rozpuszcza, dodaje kremowej konsystencji
• Kuchnia orientalna – sosy do curry, dipy, dressingi do sałatek
• Domowe mleko migdałowe – łyżka pasty + szklanka wody + szczypta soli + blender = napój migdałowy bez konserwantów (próg węglowodanów dla keto pozostaje niski)
• Solo — łyżka prosto ze słoika jako sycąca przekąska

Dla kogo

• na dietę ketogeniczną i nisko węglowodanową – pasta migdałowa to jedna z najniżej węglowodanowych past orzechowych
• dla osób, które chcą zwiększyć dzienną podaż błonnika
• na dietę wegańską i wegetariańską
• na dietę bezglutenową (skład nie zawiera glutenu)
• dla aktywnych fizycznie szukających źródła białka roślinnego (22 g/100 g)
• dla osób unikających dodatku cukru i oleju palmowego
• jako zamiennik masła w wegańskiej kuchni

Pochodzenie i producent

Pasta produkowana przez polską firmę KruKam, specjalizującą się w jednoskładnikowych pastach orzechowych. Migdały  surowiec głównie z upraw śródziemnomorskich (Hiszpania, Grecja, Włochy) lub z Kalifornii, prażone i mielone w Polsce.

Gramatura: 300 g Kod produktu (EAN): [uzupełnić jeśli dostępny]

Jak przechowywać

W temperaturze pokojowej, w suchym miejscu. Pasta migdałowa rozwarstwia się delikatniej niż pasty z bardziej tłustych orzechów (laskowych, włoskich)  wynika to z niższej zawartości oleju w samych migdałach. Jeśli olej oddzieli się na powierzchni, wystarczy zamieszać przed użyciem. Po otwarciu można przechowywać w lodówce  pasta zgęstnieje, ale dłużej zachowa świeżość.

Uwaga dla osób z alergiami

Produkt zawiera migdały. Może zawierać śladowe ilości innych orzechów (produkowany w zakładzie który przetwarza również inne orzechy). Migdały są jednym z głównych alergenów. W przypadku małych dzieci pasty orzechowe należy podawać z ostrożnością  najlepiej skonsultować z pediatrą.

5. FAQ

Czy pasta migdałowa naprawdę nadaje się do diety keto? Tak, to jedna z najlepszych past orzechowych dla diety keto. Zawiera tylko 7,5 g węglowodanów na 100 g (z czego 4,9 g cukrów naturalnych z migdałów)  to jedna z najniższych wartości wśród past orzechowych. Dla porównania, pasta z nerkowca ma 20,8 g, a klasyczne masło orzechowe arachidowe  ok. 12-15 g.

Jaką ilość błonnika dostarcza łyżka pasty? Łyżka pasty (ok. 15 g) dostarcza ok. 1,8 g błonnika. To jedna z lepszych past orzechowych pod tym względem  błonnik z migdałów jest dwa razy wyższy niż w wielu innych orzechach.

Czy pasta migdałowa jest słodka? Nie, smak jest wyrazisty, lekko gorzkawy z karmelową nutą od prażenia, ale bez słodyczy. To efekt naturalnego profilu migdałów. Jeśli szukasz słodszej pasty bez dodatku cukru, lepszym wyborem będzie pasta z nerkowca z kokosem lub krem czekoladowo-orzechowy z syropem daktylowym (Krukamella).

Czy pasta migdałowa jest wegańska i bezglutenowa? Tak, skład to wyłącznie mielone migdały  produkt jest naturalnie wegański i bezglutenowy.

Pasta migdałowa czy pasta z orzechów laskowych  co wybrać? Zależy od celu. Pasta migdałowa: niższe węglowodany, wyższy błonnik, więcej białka, bardziej „zdrowotny” profil  wybór dla diety keto, fit, redukcji. Pasta z orzechów laskowych: bardziej intensywny smak, lejąca konsystencja, klasyka past  wybór dla deserów i jako baza do domowych kremów czekoladowo-orzechowych.

Olej oddzielił się na górze słoika – czy to normalne? Tak, to naturalna cecha past bez emulgatorów. Wystarczy zamieszać przed użyciem.

Jak zrobić mleko migdałowe z tej pasty? Łyżka pasty + 200 ml wody + szczypta soli + blender ręczny przez 30 sekund = domowy napój migdałowy bez konserwantów i emulgatorów. Można dosłodzić daktylem lub erytrytolem. To znacznie tańsze i czystsze rozwiązanie niż gotowe mleka migdałowe ze sklepu (które często mają tylko 2-3% migdałów w składzie).

Jak długo można przechowywać po otwarciu? Po otwarciu najlepiej zużyć w ciągu 2-3 miesięcy. Przechowywanie w lodówce wydłuża świeżość  pasta będzie nieco gęstsza, ale dłużej zachowa pełnię smaku.